Die Geschichte dieses Weinguts ist eng mit der von Globalwine verbunden. Quinta do Zambujeiro wurde, wie Globalwine, 1998 gegründet. Der in Asien lebende Schweizer Unternehmer und Weinliebhaber Emil Strickler kaufte das Weingut mit der Idee, einen Spitzenwein aus dem bislang wenig beachteten Weinland Portugal zu keltern. Alain Bramaz von Globalwine wurde als technischer Berater beauftragt und unterstützt das Weingut seither mit weinbaulichem Know-how. Globalwine wurde als Vertriebspartner für die Schweiz engagiert. 1999 wurde der erste Wein gekeltert, unter noch recht abenteuerlichen Umständen. Ohne Kenntnisse der lokalen portugiesischen Sorten, in einem improvisierten Weinkeller und unter den skeptischen Blicken und Kommentaren der Nachbarn. Mit viel Einsatz und Handarbeit wurde aus Parzellen mit alten Reben eine Selektion der schönsten Trauben verarbeitet. Vergoren wurde in 40 hl Eichentanks von Seguin Moreau und ausgebaut während 24 Monaten in französischen Barriques. Zwei Jahre später konnten 6000 Flaschen konzentrierter Rotwein abgefüllt werden. Der 99er wurde von den Weinfans mit Begeisterung aufgenommen, der Wein zeigte zum ersten Mal das grosse Potential der bis anhin kaum beachteten Region Alentejo im Südosten des Landes. Seither sind 12 Jahre vergangen und der Aufbau des Weingutes wurde mit der Erweiterung des ursprünglichen Weinkellers vorläufig abgeschlossen. Die Quinta verfügt derzeit über 21 Hektaren eigene und 10 Hektaren zugemietete Rebberge auf tiefgründigen, sehr kargen, verwitterten Schieferböden. Das Gut liegt im nördlichen Alentejo (Borba), nahe der spanischen Grenze, am Fusse einer bewaldeten Bergkette, der Serra Dossa. Das Mikroklima ist etwas kühler als im südlichen Alentejo, ein Vorteil im oftmals deutlich über 40°C heissen Sommer. Die Gerb-und Farbstoffreifung ist dadurch besser und die Weine sind besser in Struktur und Harmonie. Sämtliche Rebberge sind unbewässert, eine grosse Seltenheit im ariden Klima des Alentejo. Schnitt, Laubarbeit, Ertragsregulierung und natürlich die Ernte werden komplett von Hand durchgeführt, eine Ausnahme im sonst industriell geprägten Weinbau der Region. Die Weinbereitung erfolgt ebenfalls weitgehend in Handarbeit. Dank Niveauunterschieden im Weinkeller können Pumpvorgänge minimiert werden. Sämtliche Trauben werden von Hand im Keller selektioniert und nur 100% reife und gesunde Trauben werden auch zu Wein verarbeitet. Die Trauben werden lang und schonend vergoren, bzw. extrahiert. Zum Teil wird mit kalten Standzeiten vor der Gärung gearbeitet. Die meistens sehr reifen Gerbstoffe der Trauben erlauben lange Maischekontaktzeiten, ohne Gefahr zu laufen, bittere oder grüne Tannine zu extrahieren. Dadurch sind die Weine in ihrer ersten Jugend zwar etwas weniger fruchtig, entwickeln dann aber nach ein bis zwei Jahren Reifung sehr komplexe Aromaprofi le. Über die Jahre hat sich ein spezieller Zambujeiro- Weinstil entwickelt, geprägt von den speziellen lokalen Bedingungen, den autochthonen Rebsorten und der immer wieder verbesserten Weinbereitung. Es sind schwere und intensive Weine, mit aussergewöhnlicher und vielschichtiger Aromatik. Sie benötigen, ausser des leichteren Basis-Weines "Castanheiro", Zeit auf der Flasche, um das volle Potential zu entwickeln. Frische und Finesse, wie sie im Moment in Mode sein mögen, ist nicht ihre Stärke. Eher sind sie konzentriert, mit süssem Extrakt, in der Jugend tanninreich, sehr komplex in der Frucht und dadurch ausgerüstet für ein langes Leben. Der Spitzenwein, "Zambujeiro", wird hauptsächlich aus Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Aragonez gekeltert mit Erträgen von nur 19 hl pro Hektare. Der Alicante Bouschet stammt aus dem ursprünglichen Rebbestand der Quinta aus über 40 jährigen Reben. Die 1,3 Hektar kleine Parzelle liegt nach Norden ausgerichtet an einem kleinen Hügel, intern auch "Alicante Hill" genannt. Der Touriga Nacional, wohl die beste Rebsorte Portugals und der Aragonez stammen aus inzwischen 10 jährigen Neupflanzungen, auf extrem steinigem Boden. Dadurch sind die Erträge extrem limitiert und die Trauben erreichen perfekte Reife und Konzentration. Die Jungweine für Terra und Zambujeiro kommen nach Lot, Parzelle, Sorte getrennt in Barriques und werden 16 Monate nicht bewegt. Erst dann werden die Blends bestimmt. Die Weine werden nun in Tanks geblendet und anschliessend nochmals für 8 Monate im Barrique weiter ausgebaut. Abgefüllt wird meistens ohne Filtration. Der leichtere, fruchtbetonte Monte do Castanheiro wird 12 Monate in hauptsächlich gebrauchten Barriques ausgebaut und ist für den Konsum innerhalb von zwei, drei Jahren gedacht. 2010 wurde zum ersten Mal auch ein Weisswein gekeltert. Aus einem 4 Jahre jungen Rebberg auf reinem Schieferboden wurden Antão Vaz und Arinto geerntet, kühl im Stahltank vergoren und 4 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Die beiden, für das Alentejo typische Sorten, ergeben einen üppigen Weisswein mit viel Schmelz und intensivem, reifem Tropenfrucht-Bouquet und dezenten mineralischen Noten. Die hohe Qualität der Weine wurde auch in der internationalen Fachpresse mehrmals bestätigt. Der wohl einflussreichste Weinkritiker Robert Parker bewertete den Zambujeiro-Jahrgang 2004 mit 95 Punkten. Quinta do Zambujeiro gehört zu den Top-Five Produzenten von Portugal. Trotz all dem Erreichten und der konstant hohen Qualität bleibt noch Potential zur weiteren Verbesserung. Die Geschichte der Quinta do Zambujeiro hat eigentlich eben erst begonnen… Homepage: www.zambujeiro.com
Die Geschichte dieses Weinguts ist eng mit der von Globalwine verbunden. Quinta do Zambujeiro wurde, wie Globalwine, 1998 gegründet. Der in Asien lebende Schweizer Unternehmer und Weinliebhaber Emil Strickler kaufte das Weingut mit der Idee, einen Spitzenwein aus dem bislang wenig beachteten Weinland Portugal zu keltern. Alain Bramaz von Globalwine wurde als technischer Berater beauftragt und unterstützt das Weingut seither mit weinbaulichem Know-how. Globalwine wurde als Vertriebspartner für die Schweiz engagiert. 1999 wurde der erste Wein gekeltert, unter noch recht abenteuerlichen Umständen. Ohne Kenntnisse der lokalen portugiesischen Sorten, in einem improvisierten Weinkeller und unter den skeptischen Blicken und Kommentaren der Nachbarn. Mit viel Einsatz und Handarbeit wurde aus Parzellen mit alten Reben eine Selektion der schönsten Trauben verarbeitet. Vergoren wurde in 40 hl Eichentanks von Seguin Moreau und ausgebaut während 24 Monaten in französischen Barriques. Zwei Jahre später konnten 6000 Flaschen konzentrierter Rotwein abgefüllt werden. Der 99er wurde von den Weinfans mit Begeisterung aufgenommen, der Wein zeigte zum ersten Mal das grosse Potential der bis anhin kaum beachteten Region Alentejo im Südosten des Landes. Seither sind 12 Jahre vergangen und der Aufbau des Weingutes wurde mit der Erweiterung des ursprünglichen Weinkellers vorläufig abgeschlossen. Die Quinta verfügt derzeit über 21 Hektaren eigene und 10 Hektaren zugemietete Rebberge auf tiefgründigen, sehr kargen, verwitterten Schieferböden. Das Gut liegt im nördlichen Alentejo (Borba), nahe der spanischen Grenze, am Fusse einer bewaldeten Bergkette, der Serra Dossa. Das Mikroklima ist etwas kühler als im südlichen Alentejo, ein Vorteil im oftmals deutlich über 40°C heissen Sommer. Die Gerb-und Farbstoffreifung ist dadurch besser und die Weine sind besser in Struktur und Harmonie. Sämtliche Rebberge sind unbewässert, eine grosse Seltenheit im ariden Klima des Alentejo. Schnitt, Laubarbeit, Ertragsregulierung und natürlich die Ernte werden komplett von Hand durchgeführt, eine Ausnahme im sonst industriell geprägten Weinbau der Region. Die Weinbereitung erfolgt ebenfalls weitgehend in Handarbeit. Dank Niveauunterschieden im Weinkeller können Pumpvorgänge minimiert werden. Sämtliche Trauben werden von Hand im Keller selektioniert und nur 100% reife und gesunde Trauben werden auch zu Wein verarbeitet. Die Trauben werden lang und schonend vergoren, bzw. extrahiert. Zum Teil wird mit kalten Standzeiten vor der Gärung gearbeitet. Die meistens sehr reifen Gerbstoffe der Trauben erlauben lange Maischekontaktzeiten, ohne Gefahr zu laufen, bittere oder grüne Tannine zu extrahieren. Dadurch sind die Weine in ihrer ersten Jugend zwar etwas weniger fruchtig, entwickeln dann aber nach ein bis zwei Jahren Reifung sehr komplexe Aromaprofi le. Über die Jahre hat sich ein spezieller Zambujeiro- Weinstil entwickelt, geprägt von den speziellen lokalen Bedingungen, den autochthonen Rebsorten und der immer wieder verbesserten Weinbereitung. Es sind schwere und intensive Weine, mit aussergewöhnlicher und vielschichtiger Aromatik. Sie benötigen, ausser des leichteren Basis-Weines "Castanheiro", Zeit auf der Flasche, um das volle Potential zu entwickeln. Frische und Finesse, wie sie im Moment in Mode sein mögen, ist nicht ihre Stärke. Eher sind sie konzentriert, mit süssem Extrakt, in der Jugend tanninreich, sehr komplex in der Frucht und dadurch ausgerüstet für ein langes Leben. Der Spitzenwein, "Zambujeiro", wird hauptsächlich aus Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Aragonez gekeltert mit Erträgen von nur 19 hl pro Hektare. Der Alicante Bouschet stammt aus dem ursprünglichen Rebbestand der Quinta aus über 40 jährigen Reben. Die 1,3 Hektar kleine Parzelle liegt nach Norden ausgerichtet an einem kleinen Hügel, intern auch "Alicante Hill" genannt. Der Touriga Nacional, wohl die beste Rebsorte Portugals und der Aragonez stammen aus inzwischen 10 jährigen Neupflanzungen, auf extrem steinigem Boden. Dadurch sind die Erträge extrem limitiert und die Trauben erreichen perfekte Reife und Konzentration. Die Jungweine für Terra und Zambujeiro kommen nach Lot, Parzelle, Sorte getrennt in Barriques und werden 16 Monate nicht bewegt. Erst dann werden die Blends bestimmt. Die Weine werden nun in Tanks geblendet und anschliessend nochmals für 8 Monate im Barrique weiter ausgebaut. Abgefüllt wird meistens ohne Filtration. Der leichtere, fruchtbetonte Monte do Castanheiro wird 12 Monate in hauptsächlich gebrauchten Barriques ausgebaut und ist für den Konsum innerhalb von zwei, drei Jahren gedacht. 2010 wurde zum ersten Mal auch ein Weisswein gekeltert. Aus einem 4 Jahre jungen Rebberg auf reinem Schieferboden wurden Antão Vaz und Arinto geerntet, kühl im Stahltank vergoren und 4 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Die beiden, für das Alentejo typische Sorten, ergeben einen üppigen Weisswein mit viel Schmelz und intensivem, reifem Tropenfrucht-Bouquet und dezenten mineralischen Noten. Die hohe Qualität der Weine wurde auch in der internationalen Fachpresse mehrmals bestätigt. Der wohl einflussreichste Weinkritiker Robert Parker bewertete den Zambujeiro-Jahrgang 2004 mit 95 Punkten. Quinta do Zambujeiro gehört zu den Top-Five Produzenten von Portugal. Trotz all dem Erreichten und der konstant hohen Qualität bleibt noch Potential zur weiteren Verbesserung. Die Geschichte der Quinta do Zambujeiro hat eigentlich eben erst begonnen… 
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